Лапша Рамен – полезное и вкусное блюдо азиатской кухни

Рамен – это блюдо из лапши, которую готовят из пшеничной муки. Каждый повар выбирает форму лапши, которая может быть: толстой, тонкой волнистой. Для приготовления лапши используют бульон из свинины, курицы. Для заправки бульона используют соль, пасту мисс или соевый сорус.

Как готовят лапшу для рамена

Чаще всего используют пшеничную муку, а также потребуется вода и соль. Вместо простой воды можно использовать минеральную воду.

Среди любителей этого блюда идут непрерывные споры. Одни считают, что рамен может быть украшением ресторанного стола. Другие, что рамен – это разновидность фастфуда, который продается с уличных лотков.

Лапшу изобрели в Китае, но она быстро прижилась и в Японии. Вначале лапшу готовили дома, но очень быстро ее стали производить на предприятиях и ее можно было купить в магазине.

С 1958 года она стала популярной благодаря Монофуку Андо, который придумал лапшу быстрого приготовления, а позже лапша обрела популярность во всем мире.

Классический рецепт рамен со свининой

• Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками.
• Сложить в большую кастрюлю, залить водой и варить 30 минут.
• В другую кастрюлю уложить на дно имбирь и корицу, сверху сложить куски свинины, налить немного процеженного бульона и утопить продукты в бульоне. Придавив их крышкой, варить все продукты 4 часа.
• В чистую кастрюлю налить воду и довести ее до кипения, всыпать лапшу и варить ее около 5 минут.
• Воду слить, а лапшу откинуть на сито.
• В кастрюлю налить один литр воды, довести ее до кипения и вылить в воду оставшийся бульон. Прокипятить все еще раз. В конце варки добавить свиной жир.
• Готовый бульон разлить по тарелкам с лапшой, выложить кусочки свинины и присыпать блюдо зеленью.

Рамен из курицы

• Залить куриные кости и крылья горячей водой и сварить бульон.
• Бульон процедить и разлить по тарелкам
• В другой кастрюле отварить лапшу, и разделив на порции, положить в тарелки с бульоном.
• Посыпать блюдо мелко порубленным зеленым луком.

Рецепт рамена с курицей более популярен у нас, но есть умельцы, которые балуют близких и блюдом со свининой.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .