Полезные свойства суши

С возросшей популярностью японского блюда суши возникает вопрос, насколько эта еда полезна для здоровья и почему японцы считаются самыми долго живущими жителями планеты.

Полезные свойства суши

Суши — это блюдо из риса и рыбы. Рис содержит много витаминов, растительного белка и клетчатки. Он хорошо усваивается организмом и дает ощущение долгой сытности. Рис участвует в регулировании работы гормональной системы.

Морская рыба, используемая для приготовления суши, содержит много йода, который влияет на работу щитовидной железы. Содержит жирные кислоты Омега3, способные оздоровить иммунную систему. Нори – коврик из морских водорослей содержит много йода и других микроэлементов.

В целом суши оказывает благотворное влияние на здоровье человека, но мудрые японцы советуют соблюдать умеренность в употреблении суши. Хотя суши признано полезной едой, но есть и противопоказания к ее употреблению.

Вредные факторы, которые могут навредить здоровью

• Паразиты. Морская рыба, выловленная в загрязненных районах мирового океана, может содержать яйца гельминтов и болезнетворные бактерии, поэтому лучше употреблять рыбу, которая подверглась термической обработке. Японцы, которые являются приверженцами употребления сырой рыбы, проводят тщательную проверку каждой тушки рыбы, предназначенной для приготовления суши. Допускается использование замороженной рыбы, хотя даже глубокая заморозка не исключает риска заражения паразитами. Размороженную рыбу надо немедленно готовить, так как оттаявшая рыба может быстро испортиться.
• Ртуть и соли тяжелых металлов. Морская рыба обладает способностью накапливать в себе ртуть и соли тяжелых металлов. Японцы отбирают на рыбном рынке только ту рыбу, которая была выловлена в экологически чистых водах мирового океана.
• Йод. Рыба и морские водоросли являются источником йода, но следует принимать во внимание, что переизбыток йода в организме человека может стать причиной серьезных заболеваний.
• Соль, которая в избытке присутствует в соевом соусе, может вызвать повышение артериального давления, поэтому соевый соус надо употреблять дозировано.
• Аллергия - это бич многих современных людей. Нескорые морепродукты и рыба являются сильнейшими аллергенами, что должны знать люди, имеющие эту проблему.

Чтобы суши приносило больше пользы, необходимо:

• заказывать суши только в проверенных ресторанах, которые осуществляют доставку еды на дом;
• если вы хотите самостоятельно приготовить суши, то надо строго придерживаться рецептуры приготовления блюда и использовать только те ингредиенты, указанные в рецепте.

Соусы для суши

Большое значение имеет правильная подача суши, которые употребляют с различными соусами и приправами: соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Морские водоросли

Коврик из морских водорослей нори является одним из важных ингредиентов для приготовления суши.

Выбирая нори, надо обратить внимание на следующие факторы:

• нори должен быть с ровно обрезанными краями, иметь ровный темно-зеленый цвет без белых пятен;
• коврик должен быть достаточно гибкими и эластичным. Он при сворачивании не должен растрескиваться и ломаться;
• нори должен иметь приятный вкус морской капусты.

Лучше, конечно, отдать предпочтение службе доставки суши на дом, чтобы не мучиться с приготовлением, покупкой правильный и свежих продуктов и тратить на это все уйму времени. Профессиональные повара всегда используют только качественные и свежие продукты, от чего блюдо получается максимально вкусным и полезным.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ вкусных суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .